必見!必食!おすすめ飲茶№ 1 !!
香港と言えば飲茶、飲茶と言えば香港と言うほど、
グルメ天国香港で絶対食べなければならないのは、「飲茶」ではないでしょうか!?
「古き良き香港」を体感したい、本格的な飲茶を食べたいと、
ワゴンサービスの飲茶レストランへ行くのも良いのですが、
昨今流行りの、動物をモチーフにした「カワイイ」を見つけたり、
「SNS映え」「フォトジェニック」を意識するなら、絶対おすすめです!
かと言って、見映えだけでなく、味もとっても美味しく、
目を、舌を唸らせるお店をご紹介します。
場所・アクセス・行き方
尖沙咀にある「YUM CHA(飲茶)」
「attitude hotel」の中にあります。
ネイザンロードから、「The ONE」と言うショッピングモールの
南側の通り(加連威老道 Granville Road)を入っていきます。
100メートル歩いたら、交差する路地を渡って、
右側の二つ目の建物に入口があります。
![](http://www.welovehkg.com/wp-content/uploads/2019/07/1YUM-CHA入口4MP.jpg)
「attitude Hotel」の入り口です。
ここから入ります。
![](http://www.welovehkg.com/wp-content/uploads/2019/07/2YUM-CHA入口24MP.jpg)
このPOPでアーティスティックなエントランスが、
気分を上げてくれます。
店内
![](http://www.welovehkg.com/wp-content/uploads/2019/07/4YUM-CHAキッチン4MP.jpg)
![](http://www.welovehkg.com/wp-content/uploads/2019/07/5YUM-CHAキッチン34MP.jpg)
![](http://www.welovehkg.com/wp-content/uploads/2019/07/3YUM-CHAキッチン24MP.jpg)
店内に入る導線で、点心師達が、
点心を作る様子を見ることができ、期待感が高まります。
テーブルに座ると、サービスプレートが置いてあります。
そして、最初の感動に出会います!
![](http://www.welovehkg.com/wp-content/uploads/2019/07/6YUM-CHAサービスプレート4MP.jpg)
何気ない取り皿かと思いきや、金魚が泳いでいます。
こんなところにまで、にくい遊び心が、、、。
メニュー
全メニューを一挙大公開。
いざ、注文!
たくさんありすぎて、迷って注文ができません。
何回来ても、食べ尽くせません!
![](http://www.welovehkg.com/wp-content/uploads/2019/07/13YUM-CHA鳥籠4MP.jpg)
「鴿呑鳳梨(baked pinapple puff)」(3個入り59香港ドル)
![](http://www.welovehkg.com/wp-content/uploads/2019/07/14YUM-CHA鳥4MP.jpg)
あまりにも可愛くて、すぐには食べられません。
![](http://www.welovehkg.com/wp-content/uploads/2019/07/11YUM-CHA黄色14MP.jpg)
「睇住流奶(hot custard molten buns)」(3個入り49香港ドル)
念願の「睇住流奶」です。目を付けるだけで、こんなにも表情が豊かになるなんて、
「飲茶」というより、もはや「アート」です。
![](http://www.welovehkg.com/wp-content/uploads/2019/07/12YUM-CHA黄色24MP.jpg)
こんなことして遊んでみたり。。。
気が付けば、ニヤニヤしながら見つめていました。
こんなにも楽しませてくれるなんて、「YUM CHA」は、もはやエンターテイメントと呼ぶにふさわしい空間です。
![](http://www.welovehkg.com/wp-content/uploads/2019/07/9YUM-CHA白豚14MP.jpg)
「一籠八戒(BBQ piggy buns )」(3個入り49香港ドル)
![](http://www.welovehkg.com/wp-content/uploads/2019/07/10YUM-CHA白豚24MP.jpg)
中の餡は、甘辛く味付けされ、とても美味しい「肉まん」です。
鼻も耳も一体化していて、どうやって作るのか不思議でなりません。
次回は、厨房に潜入捜査してみようかしら。
![](http://www.welovehkg.com/wp-content/uploads/2019/07/7YUM-CHAピンク14MP.jpg)
「紅都面埋(spicy minced pork & shrimp w / assorted vegetables buns in sichuan style)」(3個入り49香港ドル)
![](http://www.welovehkg.com/wp-content/uploads/2019/07/8YUM-CHAピンク24MP.jpg)
中の餡は、ミンチにした豚肉、えび、そして野菜が入った、スパイシーな味付けです。
この赤いリボンが可愛すぎて、たまりません。
食事って、五感で楽しむものなんですね。
![](http://www.welovehkg.com/wp-content/uploads/2019/07/15YUM-CHAイカ墨炒飯.jpg)
「近墨者黒(squid ink, egg white, seafood fried rice)」(109香港ドル)
お店の人に、「麺かご飯で、お薦めの物は何ですか?」と聞いたところ、
この「近墨者黒」を薦められました。
いわゆる「イカ墨焼飯」なのですが、その食感と言い、味わいと言い、
すべての食材が自己主張しすぎず、まろやかなハーモニーを奏でているのです。
お食事そのものも楽しいのですが、
片言の英語や、現地の言葉で話すのも旅行の楽しみですよね。
もし、香港のレストランで、お店のスタッフさんと、
広東語で話してみたい方は、レンタルの翻訳機を使ってみてください。
レンタル翻訳機に興味のある方、
![](http://www.welovehkg.com/wp-content/uploads/2019/07/16YUM-CHAデザート14MP.jpg)
「木糖緑茶+綿花雲(cookies & green tea cup + cotton cloud)」(49香港ドル)
最後はデザートです。たくさんあって迷いますが、
一番「想像を絶する」&「絶対写真撮りたい!」で決めました。
抹茶プリンの上に、大きい綿菓子が乗っているのですが、
そう豪快さが圧巻です! どうやって食べようかしらん。。。
![](http://www.welovehkg.com/wp-content/uploads/2019/07/YUM-CHAレシート.jpg)
そしてお支払い。伝票です。
普通「飲茶」と言うのは、お昼に食べたり、ブランチとして食べたりすることが多いのですが、
このお店は、夜も飲茶が食べられる希少なお店です。
ランチタイムはじめ、いわゆるお食事時には混むことが予想されますので、
事前に予約されることをおすすめします。
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